“不过做这道鱼,少不了这个。这个咱们这边没有,用完了只能去那边买!”
代掌教从灶台下方拿出来一个罐子。
揭开来,里面黑红一片。
“这是什么?”
“辣椒豆豉,蜀地的特产。做这道鱼,万万不能缺了它,否则怎么做都不是那个味!”
鱼肉细嫩,江团更是其中之最,所以熟的很快。
客人只有赵让一个,菜也只有一道。
至于喝的,却不再是清水,而是茶。
“我只有吃这鱼的时候才喝茶。”
“这条鱼和茶很配?”
赵让问道。
若他说“我只有在吃这条鱼的时候才喝酒”,赵让反而更容易理解。
在他的认知中,清淡的茶,和用辣椒豆豉做出来的味浓的鱼,怎么样都凑不到一起。
“因为这道菜很辣……所以吃几口,就必须用茶漱口。”
赵让笑笑。
这茶原来不是喝的,是用来漱口的。
不过这也同时激起了他的好奇,想尝尝这道菜究竟有多辣!