（2）得天独厚的自然条件。商丘地处河南东部，南接安徽，北接山东，交通方便，陇海、京九铁路在商丘交汇，道路四通八达。广大菜农具有丰富的种植经验。目前无公害蔬菜种植基地已初具规模，为发展酱菜业提供了得天独厚的自然条件。
243．曹祥泰——坚守老工艺，赢得竞争力
□创始人——曹南山
□创立时间——1884年
□所属地区——中国湖北
1884年，“曹祥泰”副食店开业，最早经营干货、水果，后又经销大米、五金等，规模不断扩大，成为了武汉最大的门市杂货店，并增加了糕点铺。
1910年，“曹祥泰”福禄寿喜四店同开，分别为福记杂货店、禄记米店、寿记钱庄、喜记槽房。1915年，在武昌都府堤创办祥泰肥皂厂，进入实业界，生产的“祥泰警钟肥皂”是中国肥皂的第一代产品。1917年，“曹祥泰”西号开业，后为祥泰新百货号，进军百货业。1921年—1928年，先后开祥泰禄记机米厂、铭新纽扣厂、经新针织厂。
