晾晒的差不多,再用蜂蜜、酱油、海带大蒜调制成的汤汁浸泡炖煮鱿鱼干,入味儿后直接上吊炉烤制,烤干之后撕成丝儿,就是好吃的鱿鱼丝儿了。
“第一步的晾干是为了方便保存,第二步用汤汁浸泡是为了入味,而后做成的这个鱿鱼丝就是成品了,你尝尝。”
颜振平顿了顿,想到这玩意儿最初的样子还有点不太想吃,但是再看看已经被撕成的丝儿似乎也看不出什么来,他才伸手捏起一根塞进嘴里。
入口是大海的鲜香味儿,海鲜的香甜窜入味蕾,后劲儿透着咸香,味道竟然出奇的好。
“唔,好吃!”
“是吧,而且这玩意儿可以长时间保存,运送到全国各地都不会坏。”
这才是她要做这玩意儿的真正原因,因为不会坏。
“好,就做这个,接下来的我试试!”
颜振平自己亲自上手试了试,味道还不错,毕竟有颜轻轻调配好的汤汁入味熬煮,味道几乎都不会有太大差别。
于是这一年,百味斋上新的速度直接提升,鱿鱼丝儿便成为了当季的新品。
颜轻轻的收入自然又提高了,不过她还有别的东西要弄。
小麦丰收了,就有很多东西能做,但她不会用自己地里出产的麦子做,那样成本就太高了,她要收购其它地方的麦子。
就比如,陈庄。
“什么,你要收购陈庄的麦子?”
颜轻轻家,王氏用看傻子的表情看着颜轻轻:“自己种的粮食卖掉不用,为什么要买别人的用?”