“不过做这道鱼，少不了这个。这个咱们这边没有，用完了只能去那边买！”
代掌教从灶台下方拿出来一个罐子。
揭开来，里面黑红一片。
“这是什么？”
“辣椒豆豉，蜀地的特产。做这道鱼，万万不能缺了它，否则怎么做都不是那个味！”
鱼肉细嫩，江团更是其中之最，所以熟的很快。
客人只有赵让一个，菜也只有一道。
至于喝的，却不再是清水，而是茶。
“我只有吃这鱼的时候才喝茶。”
“这条鱼和茶很配？”
赵让问道。
若他说“我只有在吃这条鱼的时候才喝酒”，赵让反而更容易理解。
在他的认知中，清淡的茶，和用辣椒豆豉做出来的味浓的鱼，怎么样都凑不到一起。
“因为这道菜很辣……所以吃几口，就必须用茶漱口。”
赵让笑笑。
这茶原来不是喝的，是用来漱口的。
不过这也同时激起了他的好奇，想尝尝这道菜究竟有多辣！
