听张晓月话里意思,她也是第一次做,俩人就对张晓月能把豆腐做出来抱有怀疑,纠结着要不要去张晓月家领豆腐。
张晓月不知道俩人对她的怀疑,她和李氏正磨豆浆呢,李氏负责推磨,她负责把泡好的豆子放进去,然后就看着磨好的豆浆流进了带来的桶里。
这个时候陆续已经又有三四人来磨坊磨东西了,看到张晓月家磨的是泡好的豆子,也都和张晓月打听着。
张晓月也不怕麻烦,又把刚才的话说了一遍。
其中就有婶子道:“行,小月都这样说了,到时我就去你家领一块豆腐回去。”
不过也有人和之前俩人一样,都怀疑张晓月做不出来豆腐,所以不打算去她家领豆腐。
磨好了豆浆,告别了众人,张晓月就和李氏抬着一起回家了。
到了家中,张老四找人算日子还没有回来,张晓月就和李氏一起把磨好的豆浆滤过后,倒进锅里开始煮起来。
李氏不会,就去烧火了,张晓月就接过勺子站在了灶台旁。
怕豆浆粘锅底,张晓月还搅了几次,等豆浆开了就把上面的浮沫给打出去扔了,又煮了大约三分钟左右,张晓月就让李氏停火了。
等了十分钟,豆浆不是很热了,张晓月就把早已准备好的点豆腐的卤拿了出来,用水冲泡后就慢慢的倒进了锅里。
也不敢再搅动,就静静的等着,看着锅里的豆腐慢慢的发生变化,由之前的胶体状态变成固体状态。这个时候就要把成豆腐脑式的豆腐给盛出放到模板里。