维生素A：维生素A对维持母婴上皮细胞功能以及胎儿骨骼发育有重要作用。妊娠期间维生素A供给维持母体及胎儿机体功能及生长发育之需外，胎儿还要贮存一定量的维生素A于肝脏，以备出生后应急之用。
脂肪：脂肪是提高能量的重要物质。孕中期，脂肪开始在孕妇的腹壁、背部、大腿及乳房等部位存积，为分娩和产后做必要的能量贮存。妊娠24周时，胎儿也开始贮备脂肪。脂肪还是构成脑和神经组织的重要成分，必要脂肪酸缺乏时，可推迟脑细胞的分裂增殖。脂肪供给以占总能量的20%～25%为宜。
◎孕中期饮食原则
孕中期，早孕反应消失，食欲增加，此时需要摄入足够的营养。主食除了大米，白面外，还要食用一定数量的粗粮，如小米和玉米等。要保证优质蛋白质的摄入，大豆及豆制品和瘦肉、鱼、蛋等都富含优质蛋白质。
第4个月
因胎儿发育较快，需补充优质蛋白质、钙、锌、植物脂肪，故应多食富含上述营养素的食品，如牡蛎、海蜇、大豆、牛奶等。还应吃些富含维生素E的食物，以预防流产。
第5个月
应继续大量补充优质蛋白质、钙、锌等，同时还要适当添加一些预防感染的食品，如冬瓜、赤豆等。
