猛鬼商场印度电影剧情介绍:前半部分做好的。等到两人从蒸锅中把开口笑端出来,这场比赛才算是有了看头,因为相对于做开口笑,熬糖才是考验厨艺的步骤。在场的都是内行,所以秀刀工什么的,他们虽然会觉得好,但是并不会多惊讶。只有火工和勺工臻至化境,才能被在场的同行认可,算是在这一行站稳脚跟。徐拙把炒锅放在灶上,开始熬糖。为了让两道菜同时让大家品尝到,徐拙首先做的是琉璃开口笑。他没有像庞世杰那样在锅里加水用水熬糖,而是用油滑锅后,顺着锅边往锅里淋了一些花生油。这举动,让围观的人全都有些意外。“这又没规定时间,干嘛用油炒法呢?水熬法才更加稳妥啊。”熬糖分为油炒和水熬,两种方法各有利弊。油炒时间快,但是容易翻车;而水熬比较容易掌握,缺点是耗费时间。徐拙这么做自然不是为了铤而走险,他纯粹是为了装逼而已。但是他选择油炒法之后,旁边的庞世杰心里就“咯噔”一声,暗道要坏菜……第0953章浙菜的接班人在熬糖领域中,因为油炒法风险比较大,所以这个方法熬糖有天然的加分优势。相关影视:猛鬼商场印度电影